चखिए हिमाचल का मशहूर फूड डिश बबरू

हिमाचल प्रदेश ख़ूबसूरती देश भर के लोगों के लिए आकर्षण का केंद्र है। वही यहाँ की ख़ूबसूरती के बारें में सभी जानते है

चखिए हिमाचल का मशहूर फूड डिश बबरू

हिमाचल प्रदेश ख़ूबसूरती देश भर के लोगों के लिए आकर्षण का केंद्र है। वही यहाँ की ख़ूबसूरती के बारें में सभी जानते है लेकिन अगर स्वाद की बाते करें तो हिमाचल प्रदेश के खाने का स्वाद हर किसी ने नहीं चखा है। वैसे तो हिमाचल प्रदेश के कई वेज, नॉन वेज खाने की चीजें वहां जाने वाले सैलानियों को काफी पसंद आती हैं, लेकिन आज हम आपको बताने जा रहे हैं कि वहां का मशहूर फूड डिश बबरू कैसे बनाया जाता है।

उत्तर भारत के कई राज्यों में कचौरी बनते ही बबरू बनकर तैयार हो जाता है। यह नाश्ते के रूप में एक बेहतरीन फूड डिश माना जाता है। वही बबरू इसे घर पर बनाना भी काफी आसान है। हिमाचली खाने की डिश बबरू बनाने में काले चने की दाल का इस्तेमाल किया जाता है। काले चने की दाल सबसे अच्छी होती है, फिर इसे बेल कर डीप फ्राई किया जाता है। यह बहुत ही कम समय में बनने वाली एक आसान फ़ूड रेसिपी है। अगर आप खाने के शौक़ीन हैं और अलग-अलग तरह के खाने को ट्राई करने से नहीं हिचकिचाते हैं, तो बबरू आपके लिए एक बेहतरीन रेसिपी हो सकती है। इसका स्वाद भी आपको बहुत पसंद आएगा। 

समाग्री 

आटा - 1 किलो
चना दाल - 1/2 किलो
बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल- आवश्यकता अनुसार 


बनाने की विधि 

हिमाचल प्रदेश की मशहूर खाने की डिश बबरू बनाने के लिए सबसे पहले चने की दाल को गर्म पानी में भिगोकर रात भर के लिए रख दें। जब दाल अच्छी तरह से पक जाए तो सारा पानी निथार कर दाल को साफ कर लें। इसके बाद एक पैन लें और उसमें दाल डालकर भूनें। दाल को अच्छे से तब तक भूनें जब तक उसका पानी पूरी तरह से सूख न जाए। इसके बाद दाल को पीस कर उसका पेस्ट तैयार कर लें। अब मैदा लें और उसमें स्वादानुसार नमक, बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिला लें। - इसके बाद इसमें थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालते हुए अच्छे से गूंद लें. अब आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाकर तैयार कर लें और हर गोले में भरकर दाल का पेस्ट तैयार कर लें. इसके बाद इसे चपाती की तरह बेल लें। सारे आटे से एक-एक करके इसी तरह से बबरू तैयार कर लीजिए. इसके बाद इन्हें तेल में डीप फ्राई कर लें। जब ये गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो इन्हें एक प्लेट में निकाल लें। इस तरह आपका स्वादिष्ट बबरू तैयार है। इसी किसी भी सब्जी के साथ पुरे स्वाद के साथ खाया जा सकता है।