गणपति बप्पा को लगाएं चॉकलेट मोदक का भोग, घर पर बनाइए इस आसान तरीके से चॉकलेट मोदक

चॉकलेट मोदक 3 सामग्री - चॉकलेट, मावा/खोया (वाष्पित दूध ठोस) और चीनी से बने मोदक की एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी है।

गणपति बप्पा को लगाएं चॉकलेट मोदक का भोग, घर पर बनाइए इस आसान तरीके से चॉकलेट मोदक

चॉकलेट मोदक 3 सामग्री - चॉकलेट, मावा/खोया (वाष्पित दूध ठोस) और चीनी से बने मोदक की एक आसान और स्वादिष्ट रेसिपी है। इस रेसिपी को बनाने में 30 मिनट से भी कम समय लगता है और त्योहारों के मौसम में इसे बनाना आसान है। यह मावा मोदक की रेसिपी के समान है। इस रेसिपी को गणेश चतुर्थी उत्सव के दौरान आजमाएं।

 

चॉकलेट मोदक एक रमणीय मिठाई है जो चॉकलेट प्रेमियों और बच्चों को पसंद आएगी। यह रेसिपी चॉकलेट चिप्स से बनाई गई है। लेकिन आप किसी भी अच्छे ब्रांड की बेकिंग या कुकिंग चॉकलेट का इस्तेमाल कर सकते हैं।

 

इस रेसिपी के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला मावा या खोआ बिना मीठा किया हुआ मावा है। आप मावा घर पर बना सकते हैं या मिठाई की दुकान से अच्छी क्वालिटी का मावा खरीद सकते हैं.

 

इसके अलावा और अधिक स्वाद और सुगंध देने के लिए, ताज़ी पिसी हुई इलायची पाउडर छिड़का है। बदलाव के लिए, आप इलायची पाउडर के बजाय वेनिला अर्क (यदि भगवान गणेश के लिए नहीं बना रहे हैं) या दालचीनी पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।

 

चॉकलेट का शौक हर किसी को होता है और मोदक में चॉकलेट शामिल करना कई लोगों को पसंद होता होगा. आप इसे भगवान गणेश के प्रसाद के रूप में बना सकते हैं या परिवार को मिठाई के रूप में परोस सकते हैं। बच्चों को यह स्वीट डिश जरूर पसंद आएगी।

 

 

1-सबसे पहले इस मिठाई को बनाने के लिए आवश्यक सभी सामग्री को इकट्ठा करके माप लें और एक तरफ रख दें।

2-मोदक के सांचे में थोड़ा सा घी या मक्खन या न्यूट्रल फ्लेवर का तेल लगाकर चिकना कर लीजिए. एक तरफ रख दें। आप इन साँचे को किसी भी ऑनलाइन स्टोर या किसी बर्तन की दुकान से खरीद सकते हैं।

3-एक पैन गरम करें। आँच को धीमी पर रखें और फिर 1 कप कद्दूकस किया हुआ या क्रम्बल किया हुआ मावा डालें।

4-धीमी आंच पर एक मिनट तक चलाते रहें.

5-1-2 मिनिट बाद मावा पिघलने लगेगा. मावा की गुणवत्ता, पैन की मोटाई और गर्मी की तीव्रता के साथ समय अलग-अलग होगा।

6-मावा के पिघलने के बाद इसमें 2 टेबल स्पून चीनी डाल दीजिए. आप स्वादानुसार कम या ज्यादा चीनी मिला सकते हैं।

7-मिक्स करें और एक मिनट तक चलाएं।

8-फिर जल्दी से कप चॉकलेट चिप्स डालें। अच्छी क्वालिटी के चॉकलेट चिप्स का इस्तेमाल करें। यहां मैंने कैलेबॉट बेल्जियम मिल्क चॉकलेट चिप्स का इस्तेमाल किया। बेझिझक मीठे, अर्ध-मीठे या डार्क चॉकलेट चिप्स का उपयोग करें।

आप बेकिंग या कुकिंग चॉकलेट जैसे- सेमी-स्वीट, मिल्क चॉकलेट या डार्क चॉकलेट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। चॉकलेट को बारीक काट लें, मापें और फिर इसे रेसिपी में इस्तेमाल करें। मावा पकाना शुरू करने से पहले अपनी चॉकलेट तैयार कर लें।

9-आप चॉकलेट चिप्स को पिघलते हुए देखेंगे। धीमी आंच पर नॉन-स्टॉप चलाते रहें।

10-मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा। धीमी आंच पर बिना रुके लगातार चलाते रहें जब तक कि सारी चॉकलेट पिघल कर मावा के मिश्रण के साथ समान रूप से न मिल जाए।

11-छोटी चम्मच इलायची पाउडर छिड़कें।

12-धीमी आंच पर तब तक चलाते रहें जब तक कि मिश्रण पैन के किनारों को छोड़ना शुरू न कर दे और एक गांठ या एक चिपकने वाले द्रव्यमान की गेंद के रूप में एक साथ न आ जाए।परीक्षण के लिए, मिश्रण का एक छोटा सा हिस्सा चम्मच में लें और इसे एक गेंद में आकार देने का प्रयास करें। गर्मी होगी इसलिए ध्यान रखें। अगर यह एक चिकनी साफ गेंद में बनता है तो मिश्रण तैयार है।हालाँकि, याद रखें कि ज़्यादा न पकाएँ, क्योंकि तब बनावट घनी या चबाने वाली या सख्त हो जाएगी।

13-जब आप देखते हैं कि मिश्रण एक गांठ या चिपकने वाले द्रव्यमान के गोले के रूप में एक साथ आ गया है तो इसे तुरंत दूसरे कटोरे या प्लेट या ट्रे में स्थानांतरित करें।

14-मिश्रण को कमरे के तापमान पर थोड़ा ठंडा होने दें।

15-मिश्रण को अपनी हथेलियों के बीच गोल गोल गोल गोल बेल लें। जब आप उन्हें बॉल्स में रोल करेंगे तो यह चॉकलेट मिश्रण थोड़ा गर्म या गर्म होगा।

16-मोदक के साँचे में एक छोटी लोई रखिये। बस अपनी तर्जनी को सांचे के केंद्र की ओर दबाएं ताकि वे सांचे का आकार प्राप्त कर लें। जो अतिरिक्त भाग साँचे के अंदर फिट नहीं हो रहा है उसे हटा दें और बाद में इसका उपयोग एक और मोदक बनाने के लिए करें।

17-धीरे से मोल्ड को हटा दें और बाकी चॉकलेट मिश्रण के साथ भी यही विधि दोहराएं।तैयार चॉकलेट मोदक को एक प्लेट में घी या न्यूट्रल फ्लेवर वाले तेल से हल्के से ग्रीस करके रख दीजिए.

ऊपर से गुलाब की पंखुडि़यों से सजाएं, ऊपर से बारीक कटे हुए पिस्ते या बादाम के टुकड़े डालें। भगवान गणेश को अर्पित करें। या आप उन्हें रेफ्रिजरेट कर सकते हैं और बाद में अपने परिवार को मीठे नाश्ते के रूप में परोस सकते हैं.